RB/T 309-2017 餐厅餐饮服务认证要求

标准编号：RB/T 309-2017

中文名称：餐厅餐饮服务认证要求

发布日期：2017-11-27

实施日期：2018-06-01

技术归口：

批准发布部门：中国国家认证认可监督管理委员会

起草人

金国强、郭洪涛、周戟、傅瑜、许宾、刘永欣、董晓冬、金培华、张博嵛、仰继连、海然、黄斌、杨晴宇、赵正

起草单位

上海质量管理科学研究院、上海质量体系审核中心、北京恩格威认证中心有限公司、中国商业联合会职业经理人研究委员会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海贝恒检测技术有限公司、北京市餐饮行业协会、上海人家餐饮管理有限

标准范围

本标准规定了餐厅餐饮服务认证的规范性要求，包括服务要求、管理要求以及认证评价要求等内容。

本标准适用于认证机构实施餐厅餐饮服务认证活动，也适用于餐厅餐饮服务组织规范其服务活动，以及组织的相关方（如行业协会）对其符合性的确认。

本标准不适用于非正餐的餐饮服务，包括外卖送餐、快餐、团餐、自助餐等服务形式。

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