DB4406/T 6-2021 学校食堂建设和管理规范

标准编号：DB4406/T 6-2021

中文名称：学校食堂建设和管理规范

英文名称：Specification for establishment and management of school canteen

发布日期：2021-12-28

实施日期：2021-12-28

提出单位：佛山市市场监督管理局

归口单位：佛山市市场监督管理局

批准发布部门：佛山市市场监督管理局

起草人

易礼康、陈科、潘婷婷、江杰松、杨海滨、熊忠文、曾宇婷、余美婵、李碧柳、钟艳、余伟明、黄汉滨、邹宏栋、梁家锋

起草单位

佛山市质量和标准化研究院、佛山市食品行业协会、佛山市青农食品有限公司、佛山市标准化协会、广东好来客食品有限公司、佛山市东盛后勤服务有限公司、佛山市顺德区乐从食品协会

标准范围

本文件规定了学校食堂建设和管理规范的术语和定义、食堂建设、食堂管理、应急处置、监督与检查、投诉处理。

本文件适用于各级各类全日制学校食堂建设和管理,包括普通高等学校、职业学校、技工院校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构等食堂。

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