DB3201/T 1052-2021 明厨亮灶建设规范

标准编号：DB3201/T 1052-2021

中文名称：明厨亮灶建设规范

英文名称：Specification of construction for bright kitchen

发布日期：2021-12-20

实施日期：2021-12-23

提出单位：南京市市场监督管理局

归口单位：南京市市场监督管理局

批准发布部门：南京市市场监督管理局标准化管理处

起草人

徐剑、唐晋

起草单位

南京市市场监督管理局、江苏中食信企业管理咨询有限公司

标准范围

本文件规定了餐饮服务提供者明厨亮灶建设的基本要求、展示要求、展示方式和相关评价要求。

本文件适用于餐饮服务提供者明厨亮灶的建设和评价活动。

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