DB4208/T 71-2021 机关食堂管理规范

标准编号：DB4208/T 71-2021

中文名称：机关食堂管理规范

英文名称：Standard for management of government canteens

发布日期：2021-12-08

实施日期：2022-01-01

提出单位：荆门市直机关后勤服务中心

归口单位：荆门市机关事务服务中心

批准发布部门：荆门市市场监督管理局

起草人

陈忠雷、周伟、李倩、刘玉玲、官会平、张庆洪、徐清

荆门市市直机关后勤服务中心、湖北省标准化与质量研究院

本文件规定了食堂管理的基本要求、人员管理、食堂卫生管理、食堂采购管理、食堂库房管理、食堂设施设备操作与保养、食堂前厅接待管理、食品安全及应急管理。

本文件适用于荆门市机关食堂管理。