DB3402/T 16-2021 芜湖香菜小作坊生产加工规程

标准编号：DB3402/T 16-2021

中文名称：芜湖香菜小作坊生产加工规程

英文名称：Production and processing regulations of Wuhu Xiangcai small workshop

发布日期：2021-10-11

实施日期：2021-12-01

提出单位：繁昌区荻港镇香菜协会

归口单位：芜湖市市场监督管理局

批准发布部门：芜湖市市场监督管理局

起草人

马玉成、童杰、王彭杰、刘文骥、沈宪月、程前、李银平、杨黎利、夏娟娟、张璐、杨威

起草单位

繁昌区荻港镇香菜协会、繁昌区市场监督检验所、芜湖市标准化研究院、鸠江区市场监督管理局

标准范围

本文件规定了芜湖香菜(酱腌菜)小作坊生产加工的术语和定义、基本要求、生产加工场所、设备与设施、生产过程控制、检验、食品的贮存和运输、记录管理等内容。

本文件适用于芜湖香菜小作坊的生产加工。

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