DB34/T 341-2003 豆制品 卤制豆腐干

标准编号：DB34/T 341-2003

中文名称：豆制品 卤制豆腐干

发布日期：2003-05-22

实施日期：2003-05-22

批准发布部门：安徽省质量技术监督局

起草人

张奎顺、李化武、卢苏、郑久坤、卢美龙、万颖。

起草单位

安徽省菜篮子工程办公室、淮南市蔬菜副食品办公室、阜阳市产品质量监督检验所

标准范围

本标准规定了卤制豆腐干的生产工艺、理化指标、试验方法、检验规则和标签、包装、贮存等。 本标准适用于安徽省境内以大豆为原料生产的卤制豆腐干技术要求。

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