DB45/T 2290-2021 原果风味果脯加工技术规程

标准编号：DB45/T 2290-2021

中文名称：原果风味果脯加工技术规程

英文名称：Code of practice for processing preserved fruit with original flavor

发布日期：2021-04-18

实施日期：2021-05-20

提出单位：广西壮族自治区农业农村厅

归口单位：广西壮族自治区农业农村厅

批准发布部门：广西壮族自治区市场监督管理局

起草人

李建强、冯春梅、黎新荣、龙罡、温立香、刘淑梅、甘志勇、王淋靓、檀业维、冯强、陆宁、彭靖茹、吕丽兰、任二芳、罗朝丹

广西亚热带农产品加工研究所、广西山区综合技术开发中心

本文件规定了原果风味果脯加工的术语和定义、原辅料要求、加工场所及设备要求、技术要求、包装及贮存。

本文件适用于广西境内芒果、菠萝、火龙果等亚热带水果的原果风味果脯加工。