DB44/T 472-2008 鱼露加工技术规范

标准编号：DB44/T 472-2008

中文名称：鱼露加工技术规范

发布日期：2008-02-04

实施日期：2008-05-04

归口单位：中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心

批准发布部门：广东省质量技术监督局

起草人

曾庆孝、方义川、江津津、张永慧、朱志伟

起草单位

华南理工大学、汕头鱼露厂有限公司

标准范围

本标准规定了鱼露加工的基本条件、原辅材料要求、加工技术要求。 本标准适用于鱼露的加工。

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