DB22/T 73-2011 荞麦面条中荞麦粉含量的测定

标准编号：DB22/T 73-2011

代替以下标准：DB22/T 73-1992

中文名称：荞麦面条中荞麦粉含量的测定

英文名称：Determination of buckwheat flour content in buckwheat noodles

发布日期：2011-08-15

实施日期：2011-08-15

提出单位：吉林省粮食局

归口单位：吉林省粮食局

批准发布部门：吉林省质量技术监督局

起草人

谢玉珍、张廷会、宋长权、冯锡仲、刘恒立、李姣红、杨骥、沈艳红、罗蓰超、张春林、韩东渊、郑兴律、车海先、张军

吉林省粮油卫生检验监测站、延边粮油品质卫生检验监测站

本标准规定了荞麦面条中荞麦粉含量测定的原理，仪器，试剂，试样制备，测定步骤和精密度。

本标准适用于生产、经营和出口荞麦面条（3.1）中荞麦粉含量的测定，也适用于方便冷面中荞麦粉含量的测定。最低检出量为3%。