GB/T 27636-2011 冻罗非鱼片加工技术规范

标准编号：GB/T 27636-2011

中文名称：冻罗非鱼片加工技术规范

英文名称：Code of practice for quick frozen tilapia fillets

发布日期：2011-12-30

实施日期：2012-04-01

提出单位：农业农村部

归口单位：全国水产标准化技术委员会

批准发布部门：农业农村部

起草人

李来好、刁石强、石红、杨贤庆、郝淑贤

中国水产科学研究院南海水产研究所

本标准规定了冻罗非鱼片加工的基本条件、原辅料要求、加工过程要求、冷藏和生产记录等技术要求。

本标准适用于冻罗非鱼片产品的加工生产。