标准编号：SN/T 4962-2017
中文名称：出口食品生产企业清洗剂使用指南
英文名称：Guideline for cleaning agent used in export food manufacture
发布日期：2017-11-07
实施日期：2018-06-01
提出单位：中国海关出版社有限公司
归口单位：国家认证认可监督管理委员会
批准发布部门：国家质量监督检验检疫总局
起草人
沈磊、帅瑾、周尚升、吕晓飞、徐超
起草单位
中华人民共和国河南出入境检验检疫局、三门峡市检验检疫中心
标准范围
本标准规定了出口食品生产企业食品原料、食品工具和食品用工业设备清洗剂的选择、使用、可能产生的食品安全危害的控制、清洗剂的日常管理等。本标准适用于食品生产企业中清洗剂的选择、使用、危害控制、日常管理，也可为官方监管或第三方合格评定提供技术支持。
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