节节登高是成语吗
更新日期:2026-08-27T05:19:37
答:节节登高不是成语。它的意思类似──节节登高是上海市传统的地方名菜,属于上海菜,是中国春节年夜饭的一道。此菜色泽鲜红,肉质香鲜,甜酸适口。其有能给低温环境作业人群健脾开胃调理的功效。将猪小排洗净,斩成大块,拍松,再斩成长约6.6 厘米、宽约2 厘米、厚约0.6 厘米的长条;切条的猪小排加菱粉、酱油、黄酒、味精拌匀腌渍1~2 小时;锅上火,下猪油烧到七八成热,倒入排骨慢慢炸熟,捞出;待油回升到八成熟时,再将排骨放入炸酥后,捞出沥油,待用;立即在另一锅内放少量水、白糖、盐、番茄酱、米醋,用小火调成糖醋汁; 随即将炸好的排骨放入糖醋汁内,炒到糖醋汁裹上排骨,浇上香油,颠翻一下,起锅装盘,即成。
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